في التصنيع وتنويع صناعة آلة الشوكولاته

في التصنيع وتنويع صناعة آلة الشوكولاته

في منتصف القرن 18، ونوعية من الشوكولا لا تزال الخام وقوية جدا، وليس لطيف بما فيه الكفاية. وقدم الشوكولاته الحديثة بسبب حادث.

في عام 1870، نسي مصنع الشوكولاته لإيقاف القاطع الذي مطحون حبوب الكاكاو في مخزن وذهب بعيدا في عطلة نهاية الاسبوع. عملية مستمرة من الجهاز لمدة ثلاثة أيام مطحون حبوب الكاكاو إلى مسحوق الشوكولاتة عبق سلس للغاية. بعد تجريب كثيرا مع زمنية مختلفة ودرجة الحرارة، في عام 1879 اخترع تسمى آلة (صدف يعني) خلاط conchage، مع التدفئة أسفل، مخدد بكرات في الشوكولاتة السائلة للحفاظ على التمرير ذهابا وإيابا، وطحن حبوب الكاكاو أصغر حجما وأكثر يانع ناعمة و وصول إلى فم عالم.

في القرن 19، بدأت الشوكولاته بكميات كبيرة، وروجت لتقدم التصنيع. الألمان هم سادة من ماكينات انتاج الشوكولاته كتلة. أسرة مع خمسة أشقاء باللغة الألمانية التي الميكنة الإنتاج وحققت إنجازات معدات انتاج الشوكولاته الحديثة.

الوقت يسافر إلى 90 من القرن الماضي، والشوكولاته في الصين لا تزال في مهدها. A سوتشو مواليد الذين لا عمل الشاي اكتشفت والشوكولاته يكون الاتجاه في المستقبل في الصين. انه اشترى آلة الشوكولاته الأكثر تقدما من ألمانيا وبدأت في صنع آلات الشوكولاته. في ذلك الوقت، وقال انه اتخذ هذا القرار ليصبح أفضل ماكينات صنع الشوكولاته الصين. وبعد أكثر من 20 عاما، صاحب مصنع تصبح الأكبر في الصين. هدفه المقبل هو أن تصبح أفضل آلة الشوكولاته مورد عالمي.

Hot Chocolate vs Hot Cocoa

Hot Chocolate vs Hot Cocoa

Trong khi sô cô la nóng và cacao nóng thường được sử dụng thay thế cho nhau, họ không thực sự là điều tương tự. Sôcôla bắt đầu như hạt cacao (thường được gọi là hạt cacao) mọc trong chậu trên vỏ cây của cây cacao Theobroma nhiệt đới. Những hạt giống này sau đó được lên men, sấy khô, và rang. Vỏ được loại bỏ, để lại các ngòi cacao. Các ngòi bị nghiền nát thành bột nhão dày gọi là rượu chocolate (mặc dù tên, nó không chứa cồn), được tạo thành từ chất rắn ca cao và bơ ca cao. Các dân tộc cổ đại của Mesoamerica trộn hỗn hợp này với nước để tạo thành một thức uống cao được đánh giá cao.

Sô cô la đã được thực hiện theo cách này và tiêu thụ gần như hoàn toàn là một thức uống cho đến năm 1828 khi nhà hóa học người Hà Lan Johannes Coenraad van Houten đã phát minh ra một quá trình mà có thể tách ra hầu hết các chất béo - bơ ca cao - từ rượu chocolate, để lại một chiếc bánh khô sau đó được nghiền thành bột thành bột ca cao. Trước khi trải qua này "Dutching" quá trình, các ngòi được điều trị bằng các muối kiềm để trung hòa độ chua của họ, dịu hương vị, và cải thiện sự trộn lẫn của cocoas trong nước ấm. Kết quả là "ca cao Hà Lan." "Ca cao tự nhiên" là điều mà không phải trải qua quá trình Dutching này.

Để làm cho chất lượng sôcôla rắn, bơ ca cao được tái bổ sung vào rượu sô cô la, cùng với các thành phần khác như đường, vani và sữa.

Hot ca cao được làm bằng bột ca cao, hoặc là Hà Lan hay tự nhiên, và sô cô la nóng được làm bằng những mảnh nhỏ hoặc bào chocolate rắn. Sau này cũng là đôi khi gọi là "uống sô cô la." Cả hai đều ngon.

Tuy nhiên, sô cô la ngon có thể không được sản xuất mà không có phương pháp tiên tiến & amp; máy móc. YOQ Group Ltd là máy sô cô la nhà cung cấp toàn cầu, Chuyên về máy móc sản xuất sô cô la hơn 20 năm. Bạn có thể xem trên trang web của chúng tôi các máy móc và phương pháp mà chúng ta sử dụng. Công ty chúng tôi luôn luôn mở cho những ai quan tâm đến việc đi vào các ngành công nghiệp cũng như các nhà sản xuất sô cô la cao cấp. YOQ MANG BẠN KINH DOANH SWEET!

www.chocolate-machines.com

गर्म कोको बनाम हॉट चॉकलेट

गर्म कोको बनाम हॉट चॉकलेट

हॉट चॉकलेट और गर्म कोको अक्सर interchangeably उपयोग किया जाता है, वे वास्तव में एक ही बात नहीं कर रहे हैं। चॉकलेट उष्णकटिबंधीय Theobroma कोको के पेड़ की छाल पर फली में उगने वाले (अक्सर कोको बीन्स के रूप में करने के लिए कहा गया है) कोको बीज के रूप में शुरू होता है। ये बीज तो, किण्वित सूखे, और भुना हुआ हैं। गोले कोको महत्वपूर्ण व्यक्ति छोड़ रहा है, हटा रहे हैं। महत्वपूर्ण व्यक्ति कोको ठोस और कोको मक्खन से बना है, जो चॉकलेट शराब (नाम के बावजूद, यह शराब शामिल नहीं है) नामक एक मोटी पेस्ट, में कुचल कर रहे हैं। मेसोअमेरिका के प्राचीन लोगों को एक बेहद बेशकीमती पेय बनाने के लिए पानी के साथ इस पेस्ट मिलाया।

चॉकलेट इस तरह से बनाया और डच रसायनज्ञ Coenraad जोहानिस वैन Houten वसा की सबसे अलग है कि एक प्रक्रिया का आविष्कार किया जब 1828 में जब तक एक पेय के रूप में लगभग पूरी तरह से भस्म हो गया था - कोकोआ मक्खन - चॉकलेट शराब से तो चूर्णित है कि एक सूखी केक छोड़ रहा है, कोको पाउडर में। इस 'Dutching "प्रक्रिया से गुजरने के पहले, महत्वपूर्ण व्यक्ति स्वाद मधुर, उनके अम्लता बेअसर, और गर्म पानी में cocoas' miscibility में सुधार करने के क्षारीय लवण के साथ व्यवहार कर रहे हैं। परिणाम "डच कोको है।" "प्राकृतिक कोको" इस Dutching प्रक्रिया से गुजरना नहीं करता है, जो कि है।

गुणवत्ता ठोस चॉकलेट बनाने के लिए, कोको मक्खन चीनी, वेनिला, और दूध जैसे अन्य सामग्री के साथ-साथ चॉकलेट शराब को फिर से जोड़ा जाता है।

गर्म कोको, कोको पाउडर से डच या प्राकृतिक या तो बना है, और हॉट चॉकलेट छोटे टुकड़ों या ठोस चॉकलेट की छीलन से बना है। उत्तरार्द्ध कभी कभी भी है कहा जाता है "चॉकलेट पीने का।" दोनों स्वादिष्ट हैं।

हालांकि, स्वादिष्ट चॉकलेट उन्नत तरीकों में & amp बिना उत्पादन नहीं किया जा सकता है; मशीनों। YOQ समूह लिमिटेड जा रहा है चॉकलेट मशीन वैश्विक आपूर्तिकर्ता20 साल से अधिक उत्पादन चॉकलेट मशीनरी में माहिर हैं। आप हमारी वेबसाइट पर है कि हम इस्तेमाल मशीनों और तरीकों को देख सकते हैं। हमारी कंपनी हमेशा उद्योग के रूप में अच्छी तरह से उन उन्नत चॉकलेट निर्माताओं में प्राप्त करने में रुचि रखता है, जो उन लोगों के लिए खुला है। YOQ आप मिठाई बिजनेस लाता है!

www.chocolate-machines.com

Hot Chocolate vs Hot Cocoa

Hot Chocolate vs Hot Cocoa

Mentre cioccolata calda e cioccolata calda vengono spesso usati come sinonimi, non sono in realtà la stessa cosa. Cioccolato inizia come semi di cacao (spesso definito come fave di cacao) che crescono in cialda sulla corteccia della pianta del cacao Theobroma tropicale. Questi semi sono poi fermentati, essiccati, e arrosto. I gusci vengono rimossi, lasciando i pennini cacao. I pennini sono schiacciati in una pasta spessa chiamato liquore di cioccolato (nonostante il nome, non contiene alcool), che si compone di cacao e burro di cacao. Gli antichi popoli della Mesoamerica mescolati questa pasta con acqua per fare una bevanda pregiato.

Cioccolato è stato fatto in questo modo e consumate quasi interamente come bevanda fino al 1828 quando chimico olandese Coenraad Johannes van Houten inventato un processo che possa separare la maggior parte del grasso - il burro di cacao - dal liquore di cioccolato, lasciando una torta secca che viene poi polverizzato in polvere di cacao. Prima di subire questo processo "Dutching", i pennini sono trattati con sali alcalini per neutralizzare la loro acidità, mellow il gusto, e migliorare miscibilità dei cacao 'in acqua tiepida. Il risultato è "il cacao olandese." "Cacao naturale" è quella che non subisce questo processo Dutching.

Per rendere cioccolato solido qualità, burro di cacao viene aggiunto nuovamente al liquore di cioccolato, insieme ad altri ingredienti come zucchero, vaniglia e latte.

Cacao caldo è fatta da polvere di cacao, o olandese o naturali, e cioccolata calda è fatta di piccoli pezzi o scaglie di cioccolato solido. Quest'ultimo è anche a volte chiamato "cioccolata." Entrambi sono deliziosi.

Tuttavia, il delizioso cioccolato non può essere prodotto senza metodi avanzati & amp; macchinari. YOQ Group Ltd. è il cioccolatiera fornitore globale, Specializzata nella produzione di macchinari di cioccolato più di 20 anni. Si può vedere sul nostro sito le macchine ed i metodi che usiamo. La nostra azienda è sempre aperta per chi è interessato a entrare nel settore, così come quelli produttori di cioccolato avanzati. YOQ ti porta BUSINESS DOLCE!

www.chocolate-machines.com

Chocolate Caliente vs cacao caliente

Chocolate Caliente vs cacao caliente

Mientras que el chocolate caliente y chocolate caliente se usan indistintamente, no son en realidad la misma cosa. Chocolate comienza como semillas de cacao (a menudo referido como el cacao en grano) que crecen en vainas en la corteza del árbol de cacao tropical Theobroma. Estas semillas se fermentan, se secaron, y asado. Las conchas se retiran, dejando a los fragmentos de cacao. Las puntas se trituran hasta formar una pasta espesa llamada licor de chocolate (a pesar del nombre, no contiene alcohol), que se compone de sólidos de cacao y manteca de cacao. Los antiguos pueblos de Mesoamérica mezclar esta pasta con agua para hacer una bebida muy apreciada.

El chocolate se hizo de esta manera y se consume casi en su totalidad como una bebida hasta 1828 cuando el químico holandés Coenraad Johannes van Houten inventó un proceso que podría separar la mayor parte de la grasa - la manteca de cacao - desde el licor de chocolate, dejando un pastel seco que se pulveriza a continuación en el polvo de cacao. Antes de someterse a este proceso "Dutching", las puntas son tratados con sales alcalinas para neutralizar su acidez, suavizar el sabor y mejorar la miscibilidad los cacaos 'en agua tibia. El resultado es "el cacao holandés." "Cacao natural" es la que no se someten a este proceso Dutching.

Para hacer chocolate sólido de calidad, se vuelve a agregar la manteca de cacao al licor de chocolate, junto con otros ingredientes como el azúcar, la vainilla y la leche.

Cacao caliente se hace polvo de cacao, ya sea holandesa o natural, y chocolate caliente está hecho de pequeñas piezas o virutas de chocolate sólido. Este último es también a veces llamado "beber chocolate." Ambos son deliciosos.

Sin embargo, el delicioso chocolate no podía producirse sin métodos avanzados & amp; máquinas. Yoq Group Ltd. siendo el máquina de chocolate proveedor global, Se especializa en la producción de maquinaria de chocolate más de 20 años. Se puede ver en nuestra página web las máquinas y los métodos que utilizamos. Nuestra empresa siempre está abierta para los que está interesado en entrar en la industria, así como los fabricantes de chocolate avanzados. Yoq QUE TRAE DE NEGOCIOS DULCE!

www.chocolate-machines.com

Chocolate quente vs. Hot Cocoa

Chocolate quente vs. Hot Cocoa

Enquanto chocolate quente e chocolate quente são freqüentemente usados ​​como sinônimos, eles não são realmente a mesma coisa. Chocolate começa como sementes de cacau (muitas vezes referida como grãos de cacau), que crescem em vagens na casca da árvore de cacau tropical do Theobroma. Estas sementes são então fermentado, seco, torrado e. As conchas são removidas, deixando as pontas de cacau. As pontas são esmagadas até formar uma pasta espessa chamado licor de chocolate (apesar do nome, não contém álcool), o qual é constituído por sólidos de cacau e manteiga de cacau. Os povos antigos da Mesoamérica misturada este colar com água para fazer uma bebida altamente valorizada.

Chocolate foi feito desta forma e consumido quase inteiramente como uma bebida até 1828 quando o químico holandês Coenraad Johannes van Houten inventou um processo que poderia separar a maioria da gordura - a manteiga de cacau - a partir do licor de chocolate, deixando um bolo seco que é então pulverizado no pó de cacau. Antes de se submeter a este processo "Dutching", os nibs são tratados com sais alcalinos para neutralizar sua acidez, o sabor maduro, e melhorar a miscibilidade dos cocoas em água morna. O resultado é "cacau holandês." "Cacau natural" é aquilo que não sofre esse processo Dutching.

Para fazer com que a qualidade chocolate sólido, manteiga de cacau é re-adicionado ao licor de chocolate, juntamente com outros ingredientes como açúcar, baunilha e leite.

Cacau quente é feita por cacau em pó, ou Holandês ou natural, e chocolate quente é feita de pequenos pedaços ou lascas de chocolate sólido. Este último também é, por vezes, chamado de "beber chocolate." Ambos são deliciosos.

No entanto, o chocolate delicioso não pôde ser produzido na ausência de métodos avançados & amp; máquinas. YOQ Group Ltd. sendo o máquina de chocolate fornecedor global, Especializada em máquinas de chocolate produzindo mais de 20 anos. Você pode ver em nosso site as máquinas e os métodos que usamos. Nossa empresa está sempre aberta para quem está interessado em entrar na indústria, bem como os fabricantes de chocolate avançados. YOQ TRAZ DE NEGÓCIOS DOCE!

www.chocolate-machines.com